Brinjal in Monsoon: వర్షాకాలంలో వంకాయలు.. ఆరోగ్యానికి మంచివేనా?
వర్షాకాలంలో వంకాయలు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా? ఈ విషయంపై ఆరోగ్య నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వర్షాకాలంలో ఆహారం విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే, ఈ కాలంలో బ్యాక్టీరియా, వైరస్‌లు వృద్ధి చెందే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి ఆహారం కలుషితమవుతుంది.
వర్షాకాలంలో వివిధ రకాల కూరగాయలు మార్కెట్లో ఎక్కువగా లభిస్తాయి. కానీ, ఈ సీజన్‌లో తినకూడని కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి.
వంకాయలో విటమిన్లు , ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ వర్షాకాలంలో దాని ప్రభావం భిన్నంగా ఉండవచ్చు.
వర్షాకాలం కావడంతో మన జీర్ణవ్యవస్థ కొద్దిగా బలహీనంగా ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, వంకాయ వంటి వేడి స్వభావం, గ్యాస్ ఉత్పత్తి చేసే కూరగాయలను తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో మంట, ఆమ్లత్వం, చర్మ అలెర్జీ వంటి సమస్యలు పెరుగుతాయి.
వంకాయ పూర్తిగా హానికరం కాదు. తాజాగా ఉన్న వాటిని సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే ఇది ఇనుము, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం కావచ్చు . కానీ వర్షాకాలంలో వంకాయలను పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది.